Can Travi Nou

Entrantes

- Ensalada de espinacas frescas con helado de Roquefort, piñones y beicon
- Calabacín relleno  de gruyere y jamón
- Habitas salteadas con jamón  y cuchara de romesco
- Arroz caldoso de bogavante con almejas

Carnes

- Solomillo con vino tinto y foie al grill
- Espalda de cabrito a la brasa con patatas parisinas
- Confit de pato sobre fondo de frambuesas y tartaleta de limón
- Pies de cerdo con langostinos

Pescado

- ”Timbal” de bacalao gratinado con alioli de membrillo y tournedó de vieira
- Suprema de rodaballo a la plancha con compota de cebolla e  hinojo
- Vieiras con hígado de pato con fondo de verduras al aceite de trufa