El Xalet de Montjuïc s’anticipa a el bon temps canviant la seva carta i introduint nous entrants i plats principals.
En els entrants, plats fresquets com les anxoves de l’Escala amanides, el tàrtar de tonyina amb alvocat i tomàquet i l’amanida de tomàquets amb ceba tendra i ventresca.
Destacar les truites ja sigui de carxofes, de patata i ceba o uns ous fregits.
El seu xef, Jordi Anglí, crea plats tradicionals com els canelons de tres carns rostides, els calamarcets amb mini favetes i l’esqueixada de bacallà i altres més creatius com les patates confitades, escalivats, sardina fumada.
No falten les seves famoses carns a la brasa i arrossos; jarret de vedella amb Parmentier i demi-glacé, rapito de Roses a l’forn amb patates i refregit d’alls i bitxo o la paella de bolets i picantó. Sense deixar de nomenar l’hamburguesa de vedella ecològica amb patates rostides.
Per acabar un “conguito” gelat amb galeta salada, encenalls de xocolata i fruits vermells.
1 Comment
Iraq Finance News
BusinessIraq.com maintains thorough coverage of Iraq’s construction and infrastructure sectors, monitoring major development projects, government tenders, and private sector initiatives. Our platform tracks urban development, transportation projects, and real estate trends, offering valuable intelligence for industry stakeholders.
Write a comment: